Depuis l’arrivée en janvier d’Olivier Barrière aux manettes de la cuisine, vous avez été nombreux à nous demander ses secrets… C’est chose faite ! Voici la recette d’une des entrées les plus appréciées : Crémeux d’avocat à la pomme citronnée et son tendre fenouil émincé aux herbes folles

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Bonne dégustation et rendez-vous les mois prochains pour de nouvelles recettes !