Découvrez le meilleur de la saison d’Automne dans la cuisine bio, fraîche et végétarienne à travers tous les meilleurs plats de notre chef Caroline Herreria ! Avec 14 entrées, 5 plats et 15 desserts, retour sur cette saison 2022.
Les entrées :
- Crostini poire chèvre
- Fromage végétal aux fines herbes et champignons
- Caviar d’aubergine
- Muffin poireau mimolette
- Panna cotta carotte curcuma et chantilly de coco
- Salade de pousses d’épinards, figues et burrata
- Salade d’endive et orange
- Salade d’endive raisin et dattes
- Salade quinoa et feta
- Soupe de fenouil au parmesan
- Soupe de fenouil au parmesan
- Tagine de légumes
- Tartare de betterave
- Tomates farcies au quinoa
Les plats :
- Croque monsieur à la butternut, fromage de brebis et noix
- Curry de patate douce
- Poivron farci aux lentilles corail
- Riz façon paella
- Veggie bowl
Les desserts :
- Bananes rôties
- Cake au citron sans gluten
- Carrot cake
- Cheesecake au tofu
- Cheesecake ricotta citron
- Fruits d’automne rôtis
- Fruits d’automne, granola et yaourt de coco
- Fruits de saison granola et yaourt de coco
- Gâteau chocolat, crème de spéculoos
- Pomme rôtie à la frangipane de noisette
- Pudding de chia
- Pudding de graines de chia
- Pudding de potiron, chantilly de coco
- Riz au lait de châtaigne et fruits frais
- Tartelette au chocolat