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Saison Automne 2022 en cuisine

Découvrez le meilleur de la saison d’Automne dans la cuisine bio, fraîche et végétarienne à travers tous les meilleurs plats de notre chef Caroline Herreria ! Avec 14 entrées, 5 plats et 15 desserts, retour sur cette saison 2022.

 

Les entrées :

  1. Crostini poire chèvre
  2. Fromage végétal aux fines herbes et champignons
  3. Caviar d’aubergine
  4. Muffin poireau mimolette
  5. Panna cotta carotte curcuma et chantilly de coco
  6. Salade de pousses d’épinards, figues et burrata
  7. Salade d’endive et orange
  8. Salade d’endive raisin et dattes
  9. Salade quinoa et feta
  10. Soupe de fenouil au parmesan
  11. Soupe de fenouil au parmesan
  12. Tagine de légumes
  13. Tartare de betterave
  14. Tomates farcies au quinoa

 

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Les plats :

  1. Croque monsieur à la butternut, fromage de brebis et noix
  2. Curry de patate douce
  3. Poivron farci aux lentilles corail
  4. Riz façon paella
  5. Veggie bowl

 

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Les desserts :

  1. Bananes rôties
  2. Cake au citron sans gluten
  3. Carrot cake
  4. Cheesecake au tofu
  5. Cheesecake ricotta citron
  6. Fruits d’automne rôtis
  7. Fruits d’automne, granola et yaourt de coco
  8. Fruits de saison granola et yaourt de coco
  9. Gâteau chocolat, crème de spéculoos
  10. Pomme rôtie à la frangipane de noisette
  11. Pudding de chia
  12. Pudding de graines de chia
  13. Pudding de potiron, chantilly de coco
  14. Riz au lait de châtaigne et fruits frais
  15. Tartelette au chocolat

 

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