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Saison d’automne en cuisine

Les recettes d’automne peuvent être pleines de surprises… Pour preuve, la cuisine Graine de lin vous a concocté des plats d’automne aussi variés que gourmands et colorés. Nous en avons encore l’eau à la bouche !

Merci à Caroline, Pascal et Ly pour cette créativité toujours renouvelée.

Les entrées :

  1. Salade aux figues et labné de noix de cajou
  2. Salade d’endives et orange sauce yuzu
  3. Salade de carottes et avocat à la rhubarbe
  4. Tartare de betteraves présentées et assaisonnées comme un tartare

Les plats :

  1. Clafoutis de légumes au tofu soyeux et parmesan
  2. Menu de Noël 2021 : courge rotie de butternut farçie aux champignons
  3. Cassoulet aux poireaux
  4. Gratin de pommes de terre à l’oignon et poêlée de choux de Bruxelles
  5. Tatin de pommes de terre

Les desserts :

  1. Bûche de Noël 2021
  2. Compotée de poires et granola
  3. Pomme rôtie à la frangipane de noisette, crème vanillée végétale
  4. Salade d’agrumes
  5. Financier poire pralin
  6. Panna cotta à la mangue
  7. Mousse au chocolat au gingembre
  8. Açaï bowl

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