votre blog holistique

Buddha bowl oriental

10 personnesLogo graine de lin
Préparation : 20
Cuisson : 30 min

Ingrédients

450 grammes de boulgour cuit
1 mangue
2 avocats
400 grammes de tomates cerises
2 courgettes
300 pois chiches en boite
2 oignons
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
5 pincées de graines germées
7,5 cl de jus de citron
5 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à café de cumin
Huile d’olive
Sel, poivre

Progression

Posez la courgette coupée en rondelles sur une plaque à four recouverte d’une feuille de cuisson. Arrosez d’huile, salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.
Faites revenir l’oignon dans une poêle, faite coloré puis y ajoutez les pois chiches, le concentré de tomates et laissez cuire 5 minutes.
Pelez et coupez la mangue en dés et l’avocat en lamelles.
Coupez les tomates cerises en deux.
Réalisez une vinaigrette avec le miel, le cumin, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron.
Dans un bol mettez le boulgour au fond puis disposez les autres ingrédients harmonieusement.
Servez avec la vinaigrette.

Autres articles du Blog

Une réponse

Répondre à VIGOUROUX Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *